如何腌制豆角？酸豆角如何酸洗，豆角酸的酸洗方法豆角 1。先清酸豆角，豆角怎么腌制好吃？湖北的腌制方法豆角 1，第一，干净豆角，豆角 豆角的腌制法豇豆，又名豇豆，是夏季的一种丰富的蔬菜。6.豆角都是风干10小时左右，接下来就是腌制了，豆角在腌制之前，一定要记住，所有使用的厨具都不能沾上油污和生水，否则豆角很容易坏掉。
方法:1。豆角肯定是嫩的，老的豆角是咸的。2.泡豆角时，加入一些其他可以泡在豆角中的咸菜，如胡萝卜、辣椒等。3、冲泡时加入少量的糖，可以起到除狐臭的作用。腌制的食材豆角:嫩豆角100斤，盐20斤，水15斤。方法:豆角洗净，擦干表面水分，放入缸中。先用10kg盐腌制，每天两次倒入缸中。57天后取出，倒掉废盐水。豆角绑好放入缸中。
具体步骤:1。豇豆洗净沥干水分备用(豆角选嫩一点的，会更脆更酸)。2.水烧开后，加入盐、糖和花椒壳，直到水变凉(盐溶解后再试试，不要太淡)。3.把豆角、姜片，或者几个蒜瓣放入容器中，上面压上石头(这样豆角就不会浮出水面了)。4.将冷盐水放入容器中，盖上盖子(水一定不能过豆角)。5.一个星期后颜色会变黄(需要更长时间降温)。
1，先清豆角。豆角最好选嫩一点的，这样腌制后会比较脆。2.豆角治愈后，放在太阳下晒一两个小时。当豆角变软了，就可以用了。利用孙豆角的时间段，可以提前准备一个空玻璃瓶作为腌制容器。切记瓶子一定要洗干净晾干，容器一定要无油无水，否则腌制的东西会变质。3.锅中倒入适量的水(也可以用淘米水，据说营养价值更高，速度更快。
加入冰糖可以增加豆角的脆性。同时也可以加一点辣椒，可以起到调味杀菌的作用。4.锅里的水烧开后，就可以关火了。等开水凉了，就可以开始腌制了豆角 5。在玻璃瓶里，先放豆角。放一层豆角，上面撒一点盐就可以了，以此类推，这样每一层豆角，上面都撒了一点盐。注意控制盐的量。太多的盐对你的健康没有好处。就算放的少，腌制的东西也容易变质。
