改变传统的制作卤水点豆腐的方法，可以减少蛋白质的损失，提高豆腐的保水率，比常规方法提高豆腐近一倍；和豆腐质地嫩滑、有光泽、可口、干净卫生,把内酯豆腐盒放进去泡十分钟(做成豆腐热),补充:内酯豆腐，以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产豆腐,9.将豆腐脑放入小碗中,7、豆腐脑子完蛋了,豆腐脑可以用超市买的内酯吃豆腐直接用糖吃。
豆腐脑可以用超市买的内酯吃豆腐直接用糖吃。内酯豆腐盒，白糖20g，水淀粉(一勺淀粉三勺水)。1.烧开一些开水，倒入盆中。把内酯豆腐盒放进去泡十分钟(做成豆腐热)。2.锅内倒入适量清水，烧开后调入白糖再次烧开，倒入水淀粉，用锅铲搅拌后烧开至粘稠，关火。3.用不锈钢勺子将内酯豆腐放入呈片状的碗中，倒入2制作的浇头。补充:内酯豆腐，以葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产豆腐。改变传统的制作卤水点豆腐的方法，可以减少蛋白质的损失，提高豆腐的保水率，比常规方法提高豆腐近一倍；和豆腐质地嫩滑、有光泽、可口、干净卫生。
当然。如果喜欢甜食，可以多放点。最好少吃糖。
1。将干豆浸泡10小时以上，夏天多换水几次。2.浸泡过的大豆大约是干豆的三倍重。3.将浸泡过的豆子放入磨豆机中。加入清水磨豆浆。4.将磨好的豆浆倒在铺有砂布的滤网上，过滤豆浆。5.用少许冷水稀释内部脂肪。6.把豆浆煮开，保持两分钟。7.关火将豆浆温度降到80-90度左右，将水倒入内胆，用勺子从上到下翻匀。8.盖上盖子，保温，十五分钟后凝固。9.将豆腐脑放入小碗中。10.倒入海鲜酱油和切碎的香菜。
4、自己做的 豆腐脑为什么会酸呢?因为调料的比例和温度不对，下面是正确的做法:准备材料:黄豆半碗，香菜一根(可选)，紫菜少许，虾少许，香油2-3滴，小葱一小段，内酯2-3克。制作步骤:1，昨晚泡的黄豆。2.打成豆浆，3.准备一个干净的器皿，上面放一块干净的比较大的滤布，最后有一个人帮忙拉滤布，以免落下来的时候再次过滤。一定很好，不要自己煮豆浆。这一步至关重要，4，全部过滤。5、泡沫清晰，大火烧开后，转小火慢慢加热，煮10分钟左右，一定要煮，不要糊锅，不断搅拌，在壶开之前小心，它很快就会溢出来。6.温度在80度左右时，用2-3克脂肪温水搅拌均匀，慢慢倒入锅中，用勺子搅拌均匀，立即盖上锅盖，中间不抬，约20分钟，7、豆腐脑子完蛋了。
